interest作“利息”解，是不可数名词。
interest也可表示“趣味，引起注意之性质”，是不可数名词，其后常接介词in。interest也可作“爱好，嗜好”“利益”解，是可数名词。作“利益”解时常用复数形式。
Your financial problems do not interest me。
我对你的财务问题不感兴趣。
These documents are of particular interest。
这些文件让人尤其感兴趣。
This phenomenon piqued Dr。 Morris' interest。
该现象引起莫里思博士的兴趣。